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·餐飲管理：如何提高食堂后廚出品率？
    餐飲管理：如何提高食堂后廚出品率？ 招數(shù)一: 現(xiàn)炒熱菜占總菜量的30%: 要想解決廚房人手短缺的問題,最重要的還是要在菜品設(shè)計(jì)上下功夫.冷菜、面點(diǎn)兩塊是比較好控制的,因?yàn)楹芏嗬洳撕兔纥c(diǎn)都可以大批量提早制造,所以在人手問..[詳細(xì)]
·學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理制度
     近年來，廣東省各地教育行政、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生行政和人力資源社會(huì)保障等部門在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，通過各級(jí)各類學(xué)校的共同努力，密切合作，學(xué)校食品安全和公共衛(wèi)生防控的監(jiān)督管理不斷強(qiáng)化，學(xué)校食品安全保障和傳..[詳細(xì)]
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     酷熱的夏季里空調(diào)成為人們的必備之選。但在感到?jīng)鏊孢m的同時(shí)，由于身處密閉的空間，加上空調(diào)機(jī)排放的多種污染源，極易使房間內(nèi)的空氣受到污染。人們頻繁進(jìn)出空調(diào)房，冷熱頻繁交替給人的身體狀況帶來嚴(yán)重影響，極易出現(xiàn)四肢..[詳細(xì)]
·食全食美教您怎樣去除魚腥味/去除腥氣
    魚類富含豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高，不管是清蒸還是燉湯，味道都很鮮美，但魚一般都帶有很重的腥味，很多人愛吃魚卻又不喜歡魚的腥氣。怎樣去除魚腥味、去除腥氣呢？上海餐飲公司-品琦餐飲來給大家支兩招。 怎樣去除魚腥味、..[詳細(xì)]
·熱烈祝賀食全食美餐飲管理有限公司企業(yè)官網(wǎng)即將正式上線！
    熱烈祝賀食全食美餐飲管理有限公司企業(yè)官網(wǎng)即將正式上線！[詳細(xì)]

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